Las frutas y bayas más saludables.

5 campeones con árboles, arbustos y enredaderas

Los proveedores y fanáticos de las frutas y bayas en el extranjero, como la guayaba y el acai, insisten en sus súper beneficios. Sin embargo, los resultados de estudios recientes harán las delicias de los amantes de las manzanas y las uvas: la mayoría de las vitaminas se encuentran en productos familiares desde la infancia, si no siempre locales. Elle.ru eligió los 5 más útiles para la salud y la belleza.

Si profundizas un poco más, resulta que a menudo clasificamos entre frutas y bayas lo que en realidad no se aplica a ellas. Sin entrar en detalles botánicos, consideramos cómo la gastronomía divide las llamadas frutas frescas en seis categorías:

Subtropical incluye todos los cítricos (naranja, pomelo, mandarina, limón) más caqui, higo, granada. Son ricos en vitamina C, potasio y ácido fólico. La vitamina C no solo desempeña el papel de escudo contra los resfriados, sino que también sintetiza el colágeno. El potasio mantiene la presión arterial normal y el ácido fólico promueve las células sanas.

Las frutas tropicales (papaya, kiwi, piña, plátano, mango) son las fuentes de las mismas vitaminas y minerales que el grupo anterior. Se complementan con manganeso, útil para los huesos, la glándula tiroides, el sistema nervioso y para mantener niveles normales de azúcar en la sangre.

Las frutas de hueso (cerezas, cerezas, albaricoques, duraznos, ciruelas) proporcionan betacaroteno, potasio y vitamina C.

Las frutas de pepita (manzana, pera, membrillo, fresno de montaña) contienen vitamina C y potasio, así como fibra.

La categoría de melón (sandía y melón) son útiles debido a la presencia de vitaminas A, C y PP, hierro y sodio. Además, el melón y la sandía mejoran la digestión.

Las bayas (arándanos, fresas, moras, frambuesas, arándanos, uvas) se colocan en una categoría separada. Son los únicos de todos sus colegas literalmente repletos de antioxidantes.

Las propiedades beneficiosas de las frutas no se limitan a dosis de choque de vitaminas, minerales y fibras. Descubriremos cuáles son las frutas, bayas y frutas más saludables que se encuentran en los estantes de las tiendas, que son las más importantes para el cuerpo en general y el atractivo externo en particular.

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Черника

Valor nutricional por 100 g .: 24 kcal

Para la salud: los arándanos ocupan el primer lugar en actividad antioxidante entre docenas de otras bayas y frutas (y verduras, por cierto, también). Sin exagerar, se le puede llamar la baya más útil del mundo. En particular, las antocianinas, que le dan al arándano un hermoso color azul-violeta, mejoran la memoria y aumentan la capacidad de aprendizaje. Los arándanos ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad, como el Parkinson y el Alzheimer. Pero su habilidad para mejorar la vista es un mito. Pero para reducir el riesgo de cataratas y glaucoma puede estar contenido en los glucósidos de las bayas. Nota para los vegetarianos: hay mucho hierro en los arándanos.

Para la belleza: los antioxidantes de arándanos son bienvenidos invitados de cremas faciales antienvejecimiento.

manzanas

Valor nutricional por 100 g .: 52 kcal

Para la salud: la manzana, la fruta más saludable, también contiene antioxidantes, flavonoides, que pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes y asma. Una manzana todos los días durante un año puede reemplazar a un cardiólogo: una fruta reduce el nivel de colesterol "malo" y aumenta el nivel de "bueno". Los sistemas cardiovascular y digestivo estarán agradecidos con los polifenoles y la pectina.

Para la belleza: los ácidos de frutas contenidos en las manzanas son los ingredientes activos en la mayoría de las cáscaras.

pomelo

Valor nutricional por 100 g .: 35 kcal

Para la salud: el antioxidante en la toronja llamado naringenina minimiza el riesgo de diabetes tipo XNUMX. Los nutrientes de las plantas son buenos para los intestinos, la pectina reduce el colesterol y el licopeno y los flavonoides pueden proteger contra el cáncer. Lamentablemente, contrariamente a la creencia popular, la toronja no quema grasas y calorías, pero puede acelerar la digestión y eliminar las toxinas.

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Para la belleza: el aceite esencial de este cítrico alivia la fatiga y vigoriza. Los cosméticos con extracto de pomelo combaten con éxito la celulitis y el edema, aligeran la pigmentación y exfolian las células muertas.

Uvas

Valor nutricional por 100 g .: 67 kcal

Para la salud: la mayoría de los polifenoles en las uvas. El principal, el resveratol, reduce la presión arterial y el riesgo de coágulos sanguíneos. Resveratol también puede ayudar a detener la propagación de muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de seno. Las uvas están luchando con cualquier tipo de inflamación. Hay más sustancias útiles en los grados oscuros que en los blancos.

Para la belleza: el aceite de semilla de uva conserva las reservas de ácido hialurónico y combate eficazmente a los culpables del envejecimiento de los radicales libres.

arándanos agrios

Valor nutricional por 100 g .: 46 kcal

Para la salud: las propiedades antibacterianas de estas bayas rojas del bosque ayudan en la prevención y el tratamiento de infecciones y virus, no es por nada que los médicos recomiendan beber jugo de arándano antes y durante los brotes de infecciones respiratorias agudas e influenza. Y el jugo sin azúcar reemplazará el enjuague bucal: los antioxidantes con el nombre largo de proantocianidinas matan las bacterias que causan olores y caries desagradables.

Para la belleza: los arándanos mejoran significativamente la condición de la piel problemática, grasa y mixta.

Tres hechos sobre la fruta

1. Las mujeres necesitan comer tres porciones de frutas y bayas por día.

2. La legislación de la Unión Europea equipara zanahorias, tomates, pepinos, jengibre, batata con frutas. Esto le permite producir y exportar mermeladas y mermeladas que, de acuerdo con las normas de la Unión Europea, solo pueden ser frutas o bayas.

3. Las frutas congeladas son útiles no menos (si no más) de sus contrapartes frescas. Las frutas comienzan a perder nutrientes tan pronto como se recogen. Pero el tiempo desde el jardín hasta el plato puede extenderse por semanas. Congelar las frutas inmediatamente después de la cosecha ayuda a preservar la mayor parte del valor nutricional.

Hirst Shkulev Publishing

Moscú, st. Shabolovka, casa 31b, sexta entrada (entrada desde Horse Lane)

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